냉동보관1 맛있는 생선 요리의 비결? 바로 신선도를 지키는 보관법! 맛있는 생선 요리의 비결? 바로 신선도를 지키는 보관법!생선 요리의 성공은 신선한 재료에서 시작됩니다.신선도를 잃은 생선은 요리의 맛과 품질을 크게 떨어뜨리기 때문에, 적절한 보관법을 알고 실천하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 맛있는 생선 요리를 위한 신선도 유지 보관법을 소개합니다. 1. 신선한 생선 선택이 첫걸음좋은 생선을 고르는 것은 보관의 첫 단계입니다.눈: 맑고 투명하며 광택이 있는 눈을 가진 생선을 고르세요.아가미: 밝은 붉은색이어야 하며, 갈색이거나 냄새가 심한 것은 피하세요.냄새: 바다의 신선한 향이 나야 하며, 강한 비린내는 신선하지 않을 가능성이 높습니다.살: 탄력이 있고 눌렀을 때 원래 상태로 돌아오는 생선을 선택하세요. 2. 구매 후 바로 손질하기생선을 구매한 후 즉시 손질하면 .. 2024. 12. 31. 이전 1 다음
